Ein Radlader trägt die Bioabfälle aus dem Bioabfallbunker aus und in einen der vier baugleichen Stahlbetontunnel (Fermenter) ein. Die Tunnel mit einer Länge von ca. 30m, einer Höhe von über 4m und einer Breite von 5m sind während der Fermentation durch speziell abgedichtete Stahlblechtore luftdicht verschlossen.
Zunächst werden die Bioabfälle in den Fermentern stark belüftet und durch diese natürliche Selbsterwärmung auf ca. 40 Grad Celsius erhitzt. Im nächsten Schritt wird die Sauerstoffzufuhr abgeschaltet, denn die biogaserzeugenden Bakterien können nur im sauerstofffreien Milieu arbeiten. Zur Unterstützung der Biogasbildung werden die Bioabfälle im Tunnel mit vorgewärmtem Prozesswasser besprüht, welches bereits mit methanbildenden Bakterien angereichert ist. Nach etwa 21 Tagen ist das organische Material soweit abgebaut, dass keine nennenswerten Gasmengen mehr erzielt werden. Vor dem Öffnen der Tore wird das Material noch intensiv belüftet und anschließend der Kompostierung zugeführt.

Bei der Bioabfallvergärung wird aus organischem Material, beispielsweise aus Bioabfall Biogas gebildet. Neben den Hauptbestandteilen Methan und Kohlendioxid besteht Biogas aus Wasserdampf, Stickstoff, Sauerstoff und Wasserstoff sowie in Spuren aus Ammoniak und Schwefelwasserstoff.

Im Blockheizkraftwerk wird das Biogas in einem Motor verbrannt, in mechanische Energie und anschließend mithilfe eines Generators in elektrische Energie, d. h. Strom umgewandelt. Der erzeugte Strom wird in das öffentliche Stromnetz eingespeist. Die bei der Stromgewinnung anfallende Abwärme verwenden wir in der Fermentation (z. B. zur Vorwärmung des Biomülls im Bioabfallbunker, Erwärmung des Prozesswassers) und zur Unterstützung des Kompostierungsprozesses, insbesondere auch zur Hygienisierung des Komposts.

Zur Kompostlagerung stehen ca. 2.000 m² überdachte Lagerfläche zur Verfügung. Dort wird der Kompost - in Chargen getrennt - bis zur Abgabe gelagert.

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